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散文选刊·下半月2017年第9期  文章正文

毛师傅

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  想要饭菜香,首先得有一個好土灶。

  搬到新居后,我常去观察前院邻居家的土灶,还义务烧了两次火。前院阿姨家的灶头,虽然只安装了一口锅,但是省柴。放一根进去,噼里啪啦的,红火得很,那真是火热的生活啊!烧完的灰则很少,那是充分燃烧的原因。我坐在阿姨家的土灶前,将包里的超市小票、废报纸什么的整理出来,然后塞进了灶膛内,“轰”的一声,一团纸顷刻间就剩下了一点灰。阿姨说,她家不装鼓风机,附近的装土灶的人家都没装鼓风机,因为灶头好使,就没必要鼓风机了。附近有土灶的人家的土灶,都是毛师傅打的。我问:“有毛师傅的电话吗?”阿姨说:“没有,问其他邻居好了,他们都有毛师傅的电话。”
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