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散文选刊·下半月2018年第3期  文章正文

杀年猪

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  快过年了,家家户户陆陆续续的杀起了年猪。

  猪好吃,但不好养。在春天就要抓紧选猪羔子。这是个眼力活,首选要注意二椅子(性别),母猪当然不行,选公猪,公猪肉嘎香。还要选品种好,四肢粗壮,猪匹子长,身体匀称的猪羔子。这样的猪长得大,出肉多。当然,这样的猪羔子价钱高不说,还要到離林场较远的屯子里去买。

  有一年春天,柳条上,“毛毛狗”都毛茸茸地探出头了,河水还未开化。周末,父亲领我到离林场20多里地的“新开”屯买猪羔。父亲问我喜欢啥色的猪,我说白色的。白色的猪不磕碜(不好看),干净。我俩在屯里踅摸了半天,左挑右选最后才在一户人家选中了一头白猪羔子。30多斤 ……阅读全文

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