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散文选刊·下半月2018年第7期  文章正文

家乡的味道

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  我的家乡四季分明,因此,每个季节都可以吃到与众不同的野味。在草长莺飞,春暖花开的时节,大山里到处可见一些叫得出名字或叫不出名字的野菜。

  就拿一种叫香椿的野菜来说吧!春天一到,满山遍野的鹅黄,如果你不走近仔细观看,会傻傻分不清楚谁是香椿?谁是嫩条?香椿树,高的有两三丈高,矮的只有三五尺长,树干笔直、光滑,枝丫少,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶。香椿,除了芽可以食用外,它的药用功能也特别多!开胃健脾,抗衰老、美容,清热利湿,外感风寒等。香椿的吃法也特别多,在家乡,人们可以把香椿做成不同种类的菜。香椿可以腌着吃,可以炒肉吃,也可以和鸡蛋一起炒着吃。而这三种吃法中,和鸡蛋一起 ……阅读全文

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