散文选刊·下半月网站

散文选刊·下半月2019年第11期  文章正文

八大碗

字体:


   “唉,她二姑你去哪儿?”

  “她叔,这不是小孩儿他姑尼家二舅结婚,俺去吃八大碗。”

   “要早去,好赶头排席!”

   在我们老家宿迁,“八大碗”一般是由主菜八个大件:热菜,膘鸡、酥肉饼、糖烧肉、白水肉、拉皮、红烧鱼、千层鸡蛋糕组成。还需配十个小冷菜,小件各色各异,没有什么固定,油炸花生、水煮毛豆、黄花菜、黄瓜凉拌绿豆皮……也有大户会上十个大件、十二个小件。不过,不管是十大件还是八大件统称“八大碗”。

   父亲年轻时家境贫寒,为了生计,除了干庄稼活,又学了厨艺,他是村里有名的“土厨子”,十里八村谁家有红白喜事便 ……阅读全文

主办: 散文选刊·下半月杂志社 Copyright◎1997-2020
技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证: 京ICP证060024