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散文选刊·下半月2021年第3期  文章正文

寻味日本

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  春节期间,在日本度过,未料竟因为日本的餐饮,爱上日本。

  在北京,预习了将太无二、铁板烧、居酒屋,没有太多感觉,只是陪孩子。日本菜清淡,我喜欢浓油赤酱。

  到了日本,确切说在东京,我找到了日本菜的魂及各色酒类和食客,这是东京与北京不同的感受。

  我住在赤羽的一家民宿,鑰匙就在门口的对讲机里,有密码才可以取得,到的第一天,就被孩子领着去几站地铁开外的餐厅,网红餐厅。味道忘了,只记得舟车劳顿之后温暖的感觉。

  吃得最嗨的是在附近的居酒屋,随便找了一家,菜的口味一般,配上自制的啤酒,电视里常见的塑料大棚,热烈的气氛,在寒冬, ……阅读全文

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