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散文选刊·下半月2021年第9期  文章正文

吃面

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  作为一个生长在黄土高原的西北人,自幼便与面食结下了不解之缘。

  小时候吃的面多為杂面,由于没有那么多细粮,家里人便把麦子面与豆子面和在一起做成面条,再加些青菜、南瓜、土豆之类一锅煮。阵阵饭香在农家小院内外飘散,小孩们早已迫不及待,鸡狗们也围拢在屋门外等待“开饭”……那般景象,让人至今难忘。杂面虽然没有纯麦做的面条那般光滑爽口,但那时只要能填饱肚子,别无他求。只有当家里来了重要客人时,才做一顿纯麦面的捞面条。当时在孩童中流行着一句顺口溜:“你舅来了吃啥饭?吃麦面,打鸡蛋……”可见,麦面是上等美食,平时根本舍不得吃。

  不管是麦面还是杂面,在家乡吃面总能 ……阅读全文

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